DESAYUNO SALUDABLE EN NUESTRA ESCUELA

Respecto al desayuno es importante que se reparta entre el desayuno que toman nada más levantarse y el tentempié de media mañana que se toman en la escuela. Entre ambas tomas, lo ideal es que aparezcan todos estos alimentos:

 Farináceos integrales (alimentos que provienen de la harina), como pan, tostadas, cereales del desayuno sin azúcar (copos de maíz, arroz hinchado, muesli, etc.).

 Lácteos: leche, yogur natural (sin azúcares) y, más ocasionalmente, queso.

Fruta: principalmente fresca de temporada.

También pueden aparecer otros alimentos ricos en grasas saludables, como los frutos secos, proteicos, como tortillas o fiambres sin grasa.

ALGUNAS SUGERENCIAS

Fruta fresca.

A poder ser, de temporada. Para los niños más pequeños es aconsejable 'facilitarles' el trabajo y darles la fruta pelada y cortada en un tupper. Así tendremos más posibilidad de que se la coman. Lo ideal es que prueben cuantas más frutas mejor, pero si nos guiamos por los gustos del niño, tendremos las posibilidades de que se la coma. En niños menos de cinco años es mejor evitar frutas muy pequeñas como uvas o cerezas por el riesgo de atragantamiento. Para hacerlo más apetecible, podemos mezclar varias frutas.

Bocadillos o sándwiches variados.

El pan integral será siempre la mejor opción. Si les introducimos el pan integral desde niños no tendrán ningún problema en comerlo tan bien como el blanco. Los bocadillos deben llevar dentro opciones saludables, como tortilla francesa, pavo, queso fresco, untable, humus, aguacate, tomate, aceite de oliva, bonito, ocasionalmente, alguna onza de chocolate...

Frutos secos

 (Avellanas, almendras, nueces...) o fruta desecada (ciruelas, orejones, pasas, higos...). Pueden ponerse solos o como complemento con la fruta, el sándwich, etc. Aquí hay que tener especial precaución en niños menos de cinco años (en ese caso, se pueden poner molidos) para evitar atragantamientos, y por el tema de las alergias.

Lácteos.

Siempre sin azúcar añadido, por lo que los batidos no son una opción saludable. En su lugar, podemos incluir un minibrick de leche entera sin azúcar, un yogur natural —se pueden añadir cachitos de fruta, cereales o frutos secos—, un trozo de queso fresco o semicurado -mejor sin sal-, etc.

ALIMENTOS A EVITAR

Los alimentos a evitar son los mismos que todos deberíamos eludir para llevar una alimentación sana y equilibrada.

§  Bollería industrial o casera.

Las galletas también son bollería y su consumo siempre deberá ser ocasional debido a la gran cantidad de grasas saturadas y azúcares que contienen.

§  Zumos.

 El zumo no es fruta, y es perjudicial incluso si es 'sin azúcar añadido'.

Su consumo habitual favorece la aparición de obesidad y diabetes.

§  Lácteos azucarados.

Los lácteos azucarados suelen contener gran cantidad de azúcar añadido.

Dos yogures o un solo batido ya superan el consumo máximo diario de azúcares libres recomendado por la OMS.

§  Otros procesados, como patatas fritas, snacks, embutidos, etc.

 Contienen gran cantidad de sal, grasas poco saludables y multitud de aditivos. Aunque evitarlos al cien por cien puede ser en muchos casos imposible, sí debemos tener claro que su consumo deberá ser siempre ocasional.

NUESTRA PROPUESTA

LUNES – LÁCTEOS: Un minibrick de leche entera sin azúcar, un yogur natural —se pueden añadir trozos de fruta, cereales o frutos secos—, un trozo de queso fresco o semicurado -mejor sin sal-, etc.

MARTES- BOCADILLOS: deben llevar dentro opciones saludables, como tortilla francesa, pavo, queso fresco, untable, humus, aguacate, tomate, aceite de oliva, bonito, ocasionalmente, alguna onza de chocolate.

MIÉRCOLES- FRUTAS: A poder ser, de temporada. Puede ser mezclada.

JUEVES: FRUTAS o BOCADILLO: A poder ser, de temporada. Puede ser mezclada. (Avellanas, almendras, nueces...) o fruta desecada (ciruelas, orejones, pasas, higos...) y se puede acompañar con frutos secos.

VIERNES: BOCADILLOS: deben llevar dentro opciones saludables, como tortilla francesa, pavo, queso fresco, untable, humus, aguacate, tomate, aceite de oliva, bonito, ocasionalmente, alguna onza de chocolate.

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